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お客様からのご連絡のお願い。

いつもお電話や予約のご連絡を頂き、 ありがとうございます。 唐突ではありますが、この場をお借りして、 お伝えしたいことがあります。 7/28(土)のご利用についてお電話頂い...

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本日から営業再開です。

白老梅を造る愛知県の酒蔵 澤田酒造さんで、無事に梅酒造りのお手伝いの旅を 終えましたm(_ _)m 本日から元気に 営業開始です。

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6月10日から6月13日の営業のご案内

6月11日から6月13日まで 白老梅を造る酒蔵 愛知県常滑市の澤田酒造さんへ 梅酒造りのお手伝いに行かせて頂くために 下記の営業となります。 ...

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15周年を祝う祐ライブ

6月27日(水)は特別な日なので お店はお休みです。 どう特別?? それは、 スタッフとして働いてくれているたすく君 シンガーソングライターとしても活...

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iPhoneは大切に

店主はiPhoneでホームページを更新しています。 こうなると長文が書けません 今日は、27日に行われる スタッフたすくの15周年ライブのこと...

お知らせ

10周年経ったからこそ語る想い~ソルカンのこだわりパート1~

みなさんいつも素敵なご縁を

ありがとうございますm(_ _)m

 

ドラマ 「ウチの夫は仕事ができない」を

見て、感動して涙してしまった

店主井原 慶一朗です。

 

梅酒BAR SOUL COMPANYこと

ソルカンは、2017年4月21日で

沢山の方々の応援で10周年を迎えました。

 

ホームページの更新も少しづつ慣れてきたので

 

10年経った今だからこそ!!

このソルカンのホームページを通して、

少しづつ、少しづつ、

伝えてこなかった

ソルカンの想いや

こだわりを伝えようと考えました。

 

今日はソルカンの10年間変わらない

一つのこだわりをお伝えしますm(_ _)m

 

ソルカンのこだわり一つ

 

   『お店の回転を考えない!!』

 

ソルカンは、決して大きなお店ではないので、

タイミングによってはお席が有難いことに

満席になることもあります。

 

他の飲食店さんだと、

土曜日などの週末には

お席をに2時間までや3時間までと

お客様に事前に承諾を受けて

時間を区切ることが多いと思います。

 

飲食店は、各お店が

お店を利用して頂く方々のために

安く、美味しくなど

それぞれのお店が創意工夫を凝らしているので、

1人でも多くの方にお店を利用してもらうために

回転を考えることは、

大切なことだと思います。

 

 

 

でも、ソルカンは

北34条駅の近くと言えど

他に飲食店の少ない場所で

営業を続けてきました。

 

その中で、

 

わざわざ来て頂いたのならば、

 

大切な友人と

大切な家族と

はたまた

共にがんばる職場の仲間と

心ゆくまで過ごして欲しい

 

だからこそ、

お店としては、

沢山のお客様に利用して欲しい

そんな気持ちはあるけれど

 

先にお店に来ているお客様を

大切にしよう

 

お店の回転を考えず

 

心ゆくまで過ごしてもらい

 

また、この場所に

ゆっくりとのんびりとしに

来て頂こうと

いう想いを持って営業を続けてきました。

 

 

だから、席が満席な時には

お店にいるお客様を帰すことはせず、

 

ご来店くださった方に

心苦しい気持ちもありますが、

本当にごめんなさいと伝え、

合わせて、

お店の想いを伝えてご理解して頂いてきました。

 

 

お店のお客様には、

「長居してごめんなさいね」

と言われることがありますが、

 

いつもこう伝えさせて頂いてます。

 

「居心地の悪いところには長居しないので、

長居してくださるってことは、居心地がいいって

無言で伝えてくれている証拠です。

長くいてくれた分だけ

僕らスタッフは嬉しいんですよ。」

 

だからこそ、

こんな形で、10年間続けてきました。

 

 

今では、有難いことに

週末には

お電話してくれてから

お店に来店してくださる方が増え

 

満席で入れなくて

悲しい想いをさせてしまう方が

少しづつ減ってきました。

 

本当に感謝です(*˘︶˘*)

 

今日もお席の確認で

電話してくれた方がいました。

 

しかし!?

 

予約名にびっくりΣ(゚ロ゚;)

 

その名は…

 

 

 

唇おばけ

 

 

えっと驚いたけど、

お電話をくれて、

ご予約してくれたので

ありがとうの気持ちを

想いを込めて

 

唇お化け様

楽しいひとときを

 

こんな感じに書きました。

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電話でご予約してくだされば

こんな形であなたをお待ちしてますよ

 

なんだか、長くなってしまいましたが

ソルカンの一つのこだわりを

お伝えさせていただきました。

 

 

また、どこかのタイミングで

ソルカンの想いやこだわりを

お伝えさせて頂きますのでお楽しみに

 

 

 

上の↑の書には

もう一つのストーリーがあります。

それは、

スタッフ黒沢のブログ

『今日の自分にお疲れ様』

こちらから↓   ↓   ↓   ↓  ↓

 

Web飲み会をする方法を考えた…が!?

 

喜びの報告と喜びのビール

カウンターに来るお客様は、

色々な想いで

このお店を利用してくれます。

 

1週間の終わりに
休み前に仕事モードをオフにするため…

 

新しいことへのチャレンジに
何かヒントをえるために…

 

溜まっている悩みを吐き出すため…

 

ゆっくりとのんびりとすごすため…

 

色々と過ごし方。

 

おはようございます

店主の井原 慶一朗です( *´︶`*)

 

 

先日、

新しいことにチャレンジするなかで
その都度、話をしてくれて
一緒に答えを探してきた方が

色々なことを乗り越えて

とてもすがすがしい顔で
お店へ入ってきました。

 

その方は、その日にとても

良いことがあったようで

僕とスタッフのたすくに

嬉しい話を伝えてくれました。

 

話を聞いていると、
今までのご苦労もわかるので

自分のことのように嬉しく感じました。

 

そして、

 

嬉しい話を話し終わり飲んだビールを

 

とても美味しそうに飲んでいました٩(ˊᗜˋ*)و

 

とてもいい光景です。

 

 
悲しい時、苦しい時に

必要とされることは

とても有り難く嬉しいこと

 

 

でも、それを乗り越えて
嬉しい報告をされるのは
もっと嬉しいですね(*˘︶˘*)

 

この10年間でどれだけの人の報告を

聞いてきたんでしょう??

 

たくさんの方のターニングポイントで
嬉しい報告を聞けるのは
この仕事のとてつもない
楽しさですね( *´︶`*)

 

このような体験、経験ができるから

僕は、BARって仕事
飲食業って仕事が好きなんです。

 

この仕事に出会えて心からありがとう

と言いたいですねm(_ _)m

そして、

その素敵な光景に出会わせてくれた方に

心から感謝です。

 

 

 

最後に1筆

 

感謝

ありがとうを

伝えれることは幸せなこと。

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ホームページがまた一つ進化しました

ホームページを更新をリスタートとして

数日…

 

あっ、こんなのあったらもっといいかも

 

そんな想いが生まれ

 

ホームページを作ってくださってる

 

ソルカンのデザイナーこと

 

近未来美術研究所のうめちゃんこと

 

梅津さんにお願いして

 

Facebookなどのボタンを

 

設置しちゃいました( *´︶`*)

 

こんな感じで

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

 

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毎日は更新しませんが、

スタッフ3人で

伝えたいことを伝えていきますので

いいねって思ったら

ポチッと教えてくれると

嬉しいですm(_ _)m

 

メニューにもポチッとボタンをつけてもらいました。

 

これからもよろしくお願いします( *´︶`*)

 

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BAR書道~芸術の秋に体験しませんか??~

毎月開催していて、気がつけば7年ほど開催している

BAR書道!!

 

もちろん9月も開催です。

 

普段から、気になっていたあなた!!

 

芸術の秋に体験してみては??

 

 

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梅酒を飲みながら…

 

お酒が飲めない方はノンアルコールで…

 

毎月、テーマに合わせて作品を仕上げます

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作品が完成すると達成感があります!!

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笑顔が素敵なこの女性が

 

BAR書道で講師をしてくださる

 

アート書道の先生

アトリエ書の花   関吉  久美先生です。

 

先生の口癖は、とりあえず書けばいいべさ。

 

書道を難しく考えず

絵を書くように自由に書く

 

 

考えるのは

楽しく書く事

 

 

初めてでも大丈夫

 

 

先生がちょっとしたコツを

 

伝授してくれますよ( *´︶`*)

 

 

今月の日程は、

9月14日木曜日  19時から20時30分

 

9月17日日曜日   19時から20時30分

 

参加費    2500円  ワンドリンク付き

 

持ち物は、手ぶらでOKです!!

 

参加希望者は、

前日までにお店までご連絡くださいね。

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興味あるけど、夜は…

興味あるけど、日程が…

 

という方は、関吉先生は、

色々な場所で教室を開催しているので

こちらでご確認くださいね

↓   ↓   ↓   ↓   ↓

https://shonohana.jimdo.com/レッスンスケジュール/

祝福のスープカレー

これなーんだ!!

 

これは、通常メニューではご用意していない

メニューです。

 

6月に入籍をしたおふたりに

ソルカンでお祝いをしたい!!

 

ソルカンのシェフ黒沢が作る

スープカレーが食べたいと

リクエストを頂き完成したのが

 

このスープカレーです。

 

魚介の旨みがこれでもかって程に

効いていて、なぜか??

野菜が食べすすむΣ(゚ロ゚;)

 

野菜を食べさすために

あるスープという

 

変わったスープカレー

 

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友人と入籍したお2人に出すと

 

 

改めて気付かされました。

 

美味しいものは、

 

無言…になる

 

 

だいぶ食べすすんでから

 

美味しいという声と笑顔がでました。

 

 

本当に喜んで頂けてよかったです。

 

 

最後に

 

もう一つ頼まれていたものをプレゼント٩(ˊᗜˋ*)و

 

2人の絆がいつまでも固く結ばれることを

願って書いた

店主井原から、左手の書家へと早変わりして

書いた色紙のプレゼントです。

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新婦の女性は、

ニコニコしながら

ずっーーーと

色紙を眺めてくれていました。

 

人が喜ぶ姿はいいですね。

 

 

幸せ溢れるお2人を

記念に1枚

 

パシャリ(*´ω`*)

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れいかさん、まーしーさん

結婚おめでとうございます!!

いつまでもお幸せにねー( *´︶`*)

 

 

お2人の許可を頂いたので、

ホームページでご紹介させていただきました。

 

 

お2人のスープカレーのように

ソルカンは、あなたの大切な夢を

ちょっとだけど、叶えます(*˘︶˘*)

 

このお話には、シェフ黒沢から見た

もう一つのストーリーがあります。
それは、

こちらから↓   ↓   ↓   ↓  ↓
スタッフ黒沢のブログ
『今日の自分にお疲れ様』

9月5日(火)の営業はイベントのために通常営業はおやすみです。

こんにちは   店主の井原です!!

 

梅酒BAR SOUL COMPANYこと

ソルカンは、色々な形で利用して頂いています。

9月5日(火)の営業は、

ご縁を育むマーケティングセミナー

縁助慶祭という

イベントのために

 

通常の営業は行いません。

 

ご来店の予定だった方は

本当に申し訳ありません。

 

別な日に改めて来ていただけると嬉しいです(*˘︶˘*)

 

 

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このイベントは、

集客マーケッターの冨樫 大助さんと

店主 井原 慶一朗が

タッグを組んで

 

SNSからのご縁の作り方  そして育み方

さらに、アナログな書くという事での

ご縁を作るきっかけをお届けして

 

より良いご縁作りのお手伝いができればと

企画されたイベントです。

 

※Facebookをやられている方はこちらから

イベントページが見れますよ↓ ↓ ↓

https://www.facebook.com/events/1309700979143308/?ti=icl

 

不定期ですが、年に2度ほど開催していますので

気になった方は、次回のご参加をお待ちしています。

 

(さらに…)

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