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吉田類さんがソルカンにΣ(゚ロ゚;)

こんにちは 気がつけば、1月も20日に 今年最初の投稿は、朗報からです。 昨日は、なんと!! ソルカンに酒場放浪記で有名な 吉...

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年末年始の営業のご案内

店主井原です。 年末となり、今年も残りわずかとなりました。 本年も梅酒BAR SOUL COMPANYに ご縁を頂き、心から感謝いたします(*˘︶˘*) ...

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心機一転リニューアル~part1~

いつもご縁をありがとうございます(*˘︶˘*) 最近、重いものを持つことが多く、 腰を痛めている店主井原です。 12月5日に急遽お休みを頂き、 ...

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貸切のお知らせ

いつもご縁をありがとうございます(*˘︶˘*) 店主井原です。 本日は、 有難いことに貸切のご予約を頂きました。 ということで、21...

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心機一転 リニューアルオープン。

いつもご縁をありがとうございます。 梅酒BAR SOUL COMPANY 店主 井原です。 11月は、色々なことが起こり ホームページを更新せずに来ました...

お知らせ

元祖オムライス!!

いつもご縁をありがとうございます(*˘︶˘*)

店主井原です。

 

 

先日、東京出張から帰って来たお客様に

あることを言われました!!

 

 

お客様

「井原さん、元祖オムライスって知ってますか??」

 

井原

「えっ、知らないです。」

 

お客様

「銀座にある煉瓦亭というお店が元祖って

言われていて、出張の時に行ったんですが、

出て来てビックリしたんです。」

 

井原

「ビックリって何が??」

 

お客様

「井原さんが考えたっていう、ソルカン親子飯と

同じ感じだったんです。」

 

井原

「えーΣ(゚ロ゚;)Σ(゚ロ゚;)」

 

 

解説

 

店主井原は、ある日お客様に

オムライスが食べたいと言われました。

 

でも、

ご飯を綺麗に包むような

オムライスを包む技術が無かったので

 

特別な感じで良ければと

 

作ったのが、

ご飯と卵を一緒に混ぜて作る

オムライスっていうより

オムご飯

 

そのメニューは、好評で

ソースを特製な物に変え

 

ソルカン親子飯というメニューで

今でも人気メニューの一つです。

 

その親子飯のオムライスと

元祖オムライスの作り方が

一緒だったんです。

 

 

ということで、

いつもは照り焼きソースみたいなものを

かけるけど

 

シンプルに食べたいとリクエストを

頂いたので

元祖オムライスを再現しました!!

 

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元祖オムライスは知らなかったけど、

 

お客様のおかげで勉強になりました。

 

 

 

このように

ソルカンのメニューは、

お客様とのストーリーが隠れているんですよ。

 

 

10月のオススメな日本酒!!

いつもご縁をありがとうございます(*˘︶˘*)

店主井原です。

 

ソルカンでは、

 

今月の日本酒として

何種類かご用意しています。

 

今月の日本酒は、

飲んでみたいとリクエストのあったものを

お取り寄せしてみたので

皆さんにもおすそ分け。

 

桃太郎をイメージする

岡山県のお酒です。

 

ラベルは、ワインのようなおしゃれな感じですが

しっかりと日本酒ですよー( *´︶`*)

 

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はるばる来てくれたことに感謝

IMG_3818いつもご縁をありがとうございます(*˘︶˘*)

店主井原です。

 

今週は、

 

わざわざソルカンを目指して

 

遠方から来てくださった方々が多い週でした。

 

1組は、海外から

 

Twitterの誰かが投稿してくれた

 

写真を出してくれて

 

これを食べたい!!と伝えてくれました

 

それは、「梅クラッカー」

 

そして、ドライな梅酒が飲みたいと

 

伝えてくれたので

 

皇帝梅酒をオススメしたら、

 

気に入ってくれました。

 

 

言葉は通じなくても

 

気持ちは通じますね。

 

 

海外の方にも喜ばれるおもてなしを

 

さらに磨きをかけていきたいです。

 

 

そして、本日は

 

秋田から、梅酒が好きで

 

梅酒BARと検索をして

 

友達と別行動して来てくれました。

 

 

わざわざソルカンを選んで

 

来てくれたことに感謝です( *´︶`*)

 

色々と梅酒を飲んで

 

楽しんで頂きました

 

帰りに記念に1枚

 

札幌に来たらまた来ます

 

と言っていただきさらに感激です。

 

明後日まで北海道にいるとの事でしたので

 

良い旅を( *´︶`*)

 

 

昨日のブログは、こちらから

あなたは、何の秋ですか??

 

 

 

rogo_ai

あなたは、何の秋ですか??

いつもご縁をありがとうございます(*˘︶˘*)

 

店主井原です。

 

 

月が綺麗に見れた日に

 

秋を感じました。

 

 

 

秋と言えば、

 

皆さんは何を思い浮かべますか??

 

 

僕は、

 

芸術の秋と浮かんだので

 

 

芸術な一面をご紹介

 

 

切り紙 作家の いくえさん

店主もう一つの顔 左手の書家

 

との

即興のコラボ作品です。

 

じゃーーーーーーーーん。

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タイトルはありませんので

皆さんが思うタイトルを考えてみてくださいね。

現地まで行ってヘタ取り作業をした勲章

いつもご縁をありがとうございます( *´︶`*)

 

店主井原です。

 

特別な梅酒が届きました

 

白老梅ヌーボー シリアルナンバー入り٩(ˊᗜˋ*)و

 

 

6月にヘタ取りボランティアをした人だけが

 

貰える特別な梅酒。

 

毎年、沢山の方々が

 

澤田酒造さんが造る白老梅を

 

想いを込めてヘタ取りしています

 

同じ梅の実が内容に

 

毎年変わるボランティアさんが

 

隠れた魅力を醸し出しています。

 

 

 

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